Fiche Affineur
Gare de Laqueuille
63820 Saint Julien Puy Lavèze
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Bûche des Neiges Société Laitière de Laqueuille
ORIGINE FRANCE | AUVERGNE | PUY-DE-DOME
Fromage à pâte persillée, non pressée et non cuite au lait de vache pasteurisé.
- Texture souple, très onctueuse et non friable.
- Couleur blanc crème. Pénicillium de couleur bleu à vert clair, régulièrement répartis, pouvant présenter des traces de trous d’aiguilles.
- Saveur fine, parfumée, délicate, fromage bleu faiblement typé.
Conditionnement
Conditionnement
POIDS VARIABLES : Produit artisanal ; découpe manuelle (et oui.. nous ne sommes pas des robots…), c'est pourquoi le poids mentionné a une valeur indicative et peut légèrement varier.
En Stock
Livré chez vous en 3-5 jours
12,38 €
TTC
soit 15.48€/kg
Caractéristiques
Référence 003-004-036




Ingrédients & nutrition
Liste des ingrédients :
Lait de vache pasteurisé, sel, ferments lactique et d’affinage.
Allergènes :
Lait et produits à base de lait (y compris le lactose).
Informations nutritionnelles | pour 100 g |
---|---|
Kj (Kj) | 1376 |
kcal (Kcal) | 335 |
Matières grasses (g) | 28 |
Acides gras saturés (g) | 19 |
Glucides (g) | 1 |
Sucres (g) | 1 |
Protéines (g) | 19 |
Sel (g) | 1.8 |
Calcium (g) | 0.36 |
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Avis des clients
4,8/5
(56 avis)

Par Eric R. le 12-02-2025
Achat vérifié
(5/5)
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Excellent ! Pourrait avoir un peu plus de goût !!
Par Didier J. le 03-02-2025
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(5/5)
Excellent
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Le client n'a pas laissé de commentaire.
Par BERNARD S. le 29-01-2025
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(4/5)
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GOUT DELICAT ET SAVOUREUX UN VRAI PLAISIR
Par Liliane G. le 18-01-2025
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(5/5)
Délicieux
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Très bon
Par Brigitte N. le 12-01-2025
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(5/5)
Une delicatesse
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Délicieuse saveur pas trop de sel moelleuse elle se laisse déguster
Par Bernadette I. le 11-01-2025
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(3/5)
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Onctueuse, goût agréable pas trop prononcé
Par Minh V. le 11-01-2025
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(4/5)
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Cette Bûche des neiges est un fromage à pâte persillée de la même famille que la Fourme d’Ambert, mais encore plus doux que ce dernier et moins salé (en apparence, car il faudrait vérifier leur teneur en sel). Elle se distingue également par une onctuosité particulière car sa texture reste dense voire ferme ; la texture de la Fourme d'Ambert est bien plus crémeuse tout en se décomposant en morceau facilement au couteau. Sa pâte ne se tartine pas, mais en bouche son fondant va vous faire fondre. C'est assurément le premier fromage bleu que vous pourriez faire goûter à vos plus petits enfants, mais les plus grands et les adultes s'en régalerons soit à l'apéritif en le saupoudrant légèrement de piment d'Espelette ou de curry rouge de Thaïlande, soit lors d'un brunch gourmand, mais aussi en cuisine, car sa douceur et son fondant enrobe délicatement des tagliatelles (sans sauce tomate SVP) que quelques tours de moulin à poivre et une fine râpée de noix de muscade parfumeront délicatement.
Par frederic g. le 01-01-2025
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(5/5)
Fondant
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Un vrai plaisir sur un tranche de pain de campagne sublime
Par Patricia G. le 28-12-2024
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(4/5)
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