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Plat cuisiné frais à base de pommes de terre et de tome fraîche de l'Aubrac. Plat traditionnel de la région de l'Aubrac, l'Aligot était à l'origine le plat de résistance distribué par les moines d'Aubrac aux pèlerins se rendant à St Jacques de Compostelle. Il était alors préparé avec de la mie de pain, remplacée au XIXème siècle par la pomme de terre.
POIDS VARIABLES : Produit artisanal ; découpe manuelle (et oui.. nous ne sommes pas des robots…), c'est pourquoi le poids mentionné a une valeur indicative et peut légèrement varier.
Caractéristiques
Origine du lait
Vache
Type de lait
Cru
Arôme
Léger
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Parfait, filage, goût, composition qu'avec de bons produits français, pas de conservateurs inutiles ni autre rajouts inutiles, authentique, on s'est régalés
parfait ras
De très bons fromages. Je reviendrai.
Un regal en famille, satisfaction totale. Nous nous sommes régalés.
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L'aligot est très bon. Il a fait l'unanimité autour de la table. J'en recommanderai.
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