Affineur

L'Artisanale de Ris

9 Chemin de la Boire
63290 Ris

La Fromagerie existe depuis les années 50, elle est située à l'entrée du Parc Livradois Forez, aux frontières de l'Auvergne et du Bourbonnais. Après une vingtaine d'années passées en tant que responsable de production et de qualité au sein d'un des plus grand groupe laitier Européen, Pierre Gevolde décide de changer de parcours professionnel, et en 2000 avec sa femme et ses 3 filles, il rejoint sa région natale. Ils vont désormais fabriquer des fromages artisanaux qui correspondent à leurs valeurs. 

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Gaperon de Ris
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