Créée en 1930 par Etienne Dongé, la fromagerie est spécialisée dans la fabrication et l’affinage de brie de Meaux AOP.
Installée dans le sud de la Meuse, à Triconville, elle est dirigée depuis 2002 par Luc Dongé et son frère Jean-Michel.
Elle collecte le lait de 25 éleveurs et transforme 10 millions de litres par an. Elle emploie une cinquantaine de salariés.
Elle commercialise ses fromages essentiellement auprès des crémiers-fromagers via des grossistes.
Environ 25% de sa production est destinée à l’export.