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Fromage A.O.P. au lait cru de vache à pâte molle et croûte fleurie pigmentée de stries rouges.
POIDS VARIABLES : Produit artisanal ; découpe manuelle (et oui.. nous ne sommes pas des robots…), c'est pourquoi le poids mentionné a une valeur indicative et peut légèrement varier.
Caractéristiques
Label
AOP
Origine du lait
Vache
Type de lait
Cru
Arôme
Léger
Affinage
4 à 8 semaines
Pas le même que d'habitude. Croute limite jaune et peu fleurie, odeur assez forte et gout très prononcé et piquant, limite on dirait un vieux camembert.Sous la croute la pâte est tellement coulante, que la croute glisse et ça laisse apparaitre un coeur cassant assez compact. J'ignore si c'est car il est trop jeune ou trop vieux ou juste mal affiné ou raté. Il est pas mauvais en soit, mais rien à voir avec un brie habituel.
excellent à conseiller
Manque un peu d’affinage
Les fromages sont excellents mais nous regrettons que le Brie ne soit pasblivré dans sa boîte en bois surtout lorsqu’ils Agit de l’offrir
Le client n'a pas laissé de commentaire.
Le client n'a pas laissé de commentaire.
Excellent
un brie comme on l'aime
Cder pour la 1ère fois excellente découverte un vrai régal
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