39800 Poligny
Raclette du Jura au Lait Cru Vagne
Fromage au lait cru de vache, à pâte pressée non cuite.
- Croûte fine avec morge non enrobé, de couleur jaune doré à brun clair
- Pâte de couleur blanche à jaune pâle, lisse, ferme avec quelques ouvertures à la coupe
- Pâte fondante au goût fruité
POIDS VARIABLES : Fromage artisanal ; découpe manuelle (et oui.. nous ne sommes pas des robots…), c'est pourquoi le poids mentionné a une valeur indicative et peut légèrement varier.
Caractéristiques
Ingrédients & nutrition
Informations nutritionnelles | pour 100 g |
---|---|
Kj (Kj) | 1520 |
kcal (Kcal) | 367 |
Matières grasses (g) | 29.6 |
Acides gras saturés (g) | 20.2 |
Glucides (g) | 0.69 |
Sucres (g) | inf à 0.5 |
Protéines (g) | 24.5 |
Sel (g) | 1.61 |
Calcium (g) | 0.909 |
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Excellent frimage du gout du gras de l onctuosité juste ce qu il faut juste parfait
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Le fromage est bon, mais il manque un peu de caractère pour moi, peu salé également. Croute dure et sèche (contrairement aux fromages type richemont), que je retire car vraiment trop dure, pâte compacte mais souple, ce qui en fait un fromage lourd par rapport a la taille. En cuisson il fond bien mais grille pas, mais surtout il rend peu de gras et d'eau (contrairement aux types richemont), il est parfait pour une raclette, un sandwich chaud, ds des pâtes...
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Un régal
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fromage excellent et la livraison tres rapide je conseiille ce fromager et je re^passerai commande tres bientot cordialement
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Délicieux gout du vrai fromage je recommande côté qualité prix ?je repasserai une autre commande pour passer un hiver avec de bon fromage fondu
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Tout le monde s'est régalé et a fait des compliments sur le fromage de raclette
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Fromage a raclette c est une merveille ,je conseille +++