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Fromage A.O.P. au lait cru de vache, à pâte demi-ferme pressée non cuite. Les fromages sont fabriqués à la ferme, puis affinés dans nos caves. Ceux-ci sont issus d'élevages où les fourrages sont exclusivement composés de pâturage et de foin.
POIDS VARIABLES : Produit artisanal ; découpe manuelle (et oui.. nous ne sommes pas des robots…), c'est pourquoi le poids mentionné a une valeur indicative et peut légèrement varier.
Caractéristiques
Label
AOP
Origine du lait
Vache
Type de lait
Cru
Arôme
Puissant
Affinage
28 jrs mini.
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Excellent produit, surpris de la rapidité de livraison.
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Un excellent fromage qui rappelle fidèlement celui que nous avons consommé lors de précédentes vacances dans une ferme proche de St Nectaire.
Il est mon fromage d'Auvergne préféré. Je craque quand je le mets sur la table.
Il était un peu moins affiné que d'habitude, mais néanmoins excellent.
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