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Fromage A.O.P. au lait cru de vache, à pâte demi-ferme pressée non cuite. Les fromages sont fabriqués à la ferme, puis affinés dans nos caves. Ceux-ci sont issus d'élevages où les fourrages sont exclusivement composés de pâturage et de foin.
POIDS VARIABLES : Produit artisanal ; découpe manuelle (et oui.. nous ne sommes pas des robots…), c'est pourquoi le poids mentionné a une valeur indicative et peut légèrement varier.
Caractéristiques
Label
AOP
Origine du lait
Vache
Type de lait
Cru
Arôme
Puissant
Affinage
28 jrs mini.
Excellent fromage
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Il est très bon mais c’est une pâte fraîche presque laiteuse peu influencée par la fleur de surface. Pour les amateurs de pâte jeune
oui avec ce saint Nectaire et en comparaison avec nos grands classiques (Cantal, Salers) très goûteux il fait bon de revenir de temps à autres à un peu de douceur...
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A mon gout le meilleur des ST Nacteire
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excellent
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