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Fromage A.O.P. au lait cru de vache, à pâte ferme, pressée et non cuite, salage dans la masse.
POIDS VARIABLES : Produit artisanal ; découpe manuelle (et oui.. nous ne sommes pas des robots…), c'est pourquoi le poids mentionné a une valeur indicative et peut légèrement varier.
Caractéristiques
Label
AOP
Origine du lait
Vache
Type de lait
Cru
Arôme
Modéré
Affinage
120 à 210 jours
Un très bon Cantal. Le goût rappelle les vacances et les visites des fermes
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C'est la deuxième fois que je le commande : un pur délice
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Nous entendions les cloches des vaches lors de la dégustation
A l' attendu
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