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04 71 23 68 08
du lundi au vendredi de 9h à 17h
Fromage A.O.P. au lait cru de vache, à pâte ferme, pressée et non cuite.
POIDS VARIABLES : Produit artisanal ; découpe manuelle (et oui.. nous ne sommes pas des robots…), c'est pourquoi le poids mentionné a une valeur indicative et peut légèrement varier.
Caractéristiques
Label
AOP
Origine du lait
Vache
Type de lait
Cru
Arôme
Puissant
Affinage
+ de 240 jours
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Mériterait d'être encore plus "vieux"... Le dernier que j'ai savouré était à Salers, dans les années 70 à 85, avec une croûte épaisse comme ça ! Il était extrêmement puissant en goût. cela existe-t-il encore ? En tout cas, celui-ci est déjà excellent !
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Un peu en dessous de se que j'aime ,pas assez fait a mon goût.
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Très bon fromage j en prend tous les mois
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