63820 Saint Julien Puy Lavèze
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Bleu des Causses La Mémée
Fromage A.O.P., à pâte non pressée, non cuite, fermentée, salée et persillée fabriqué au lait de vache non écrémé.
- Croûtage clair, légérement morgé, naturel et fleuri.
- Pâte ivoire veinée de bleu.
- Ouvertures de la taille d’un grain de maïs. Persillage bleu vert, foncé, peut présenter des traces d’aiguilles.
- Texture fondante.
- Goût très franc, très typé, savoureux mais sans amertume, piquant agréable.
- Pas de goût acide, de rance ou de saponification. Pas d’excès de sel.
POIDS VARIABLES : Produit artisanal ; découpe manuelle (et oui.. nous ne sommes pas des robots…), c'est pourquoi le poids mentionné a une valeur indicative et peut légèrement varier.
Caractéristiques





Ingrédients & nutrition
Informations nutritionnelles | pour 100 g |
---|---|
Kj (Kj) | 1454 |
kcal (Kcal) | 352 |
Matières grasses (g) | 30 |
Acides gras saturés (g) | 20 |
Glucides (g) | Traces |
Sucres (g) | Traces |
Protéines (g) | 20 |
Sel (g) | 3.2 |

Achat vérifié
Très bon fromage que je vais laisser vieillir un petit peu plus parce que je l'aime bien affiné. Livré avec plus de poids que prévu , merci.
Achat vérifié
Délicieux, un peu trop salé.
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J'adore
Achat vérifié
Fromage au caractère bien trempé Onctueux et plein de saveurs. Je recommande vivement.
Achat vérifié
Texture et goût exceptionnel
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Très bon fondant à souhait
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