Fiche Affineur
Gare de Laqueuille
63820 Saint Julien Puy Lavèze
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Bleu de Brebis La Mémée
ORIGINE FRANCE | AUVERGNE | PUY-DE-DOME
Fromage de terroir à pâte persillée, non pressée, non cuite, fermentée et salée, fabriqué au lait de brebis non écrémé.
- Croûtage clair, légèrement morgé.
- Texture fondante, onctueuse, fine et non friable.
- Pâte de couleur blanche à ivoire, persillée de moisissures bleu vert pouvant présenter des traces d’aiguilles.
- Goût franc, très typé, savoureux, piquant agréable. Pas de goût acide, de rance ou de saponification. Pas d'excès de sel.
Conditionnement
Conditionnement
POIDS VARIABLES : Produit artisanal ; découpe manuelle (et oui.. nous ne sommes pas des robots…), c'est pourquoi le poids mentionné a une valeur indicative et peut légèrement varier.
En Stock
Livré chez vous en 3-5 jours
30,54 €
TTC
soit 24.43€/kg
Caractéristiques
Référence 003-004-055




Ingrédients & nutrition
Liste des ingrédients :
Lait pasteurisé de Brebis 98%, sel : 2%, ferments lactiques et d’affinage
Allergènes :
Lait et produits à base de lait (y compris le lactose).
Informations nutritionnelles | pour 100 g |
---|---|
Kj (Kj) | 1577 |
kcal (Kcal) | 381 |
Matières grasses (g) | 32.5 |
Acides gras saturés (g) | 22.5 |
Glucides (g) | 1 |
Sucres (g) | 1 |
Protéines (g) | 21 |
Sel (g) | 2 |
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Avis des clients
4,9/5
(82 avis)

Par Maurice P. le 21-04-2025
Achat vérifié
(5/5)
Qalité
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Très très bon.
Par eric C. le 07-04-2025
Achat vérifié
(5/5)
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Par Marc R. le 04-04-2025
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Par COLETTE L. le 05-03-2025
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(5/5)
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Excellent
Par BRUNO B. le 28-02-2025
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(5/5)
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Par Chantal L. le 22-02-2025
Achat vérifié
(5/5)
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Seconde fois que je commande ce bleu d'enregistrement et je le fais découvrir autour de moi, avec succès
Par JEANNINE M. le 17-02-2025
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(4/5)
très gouteux
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ce bleu est meilleur que le roquefort à mon avis ; le seul hic c'est qu'on est obligé de prendre une grande quantité alors j'espère qu'il va se garder car je ne crois pas qu'on puisse le congeler
Par Christèle B. le 10-02-2025
Achat vérifié
(5/5)
Très bon
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Achat vérifié
Très satisfaite de mon achat
Par Sylvie D. le 02-02-2025
Achat vérifié
(5/5)
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