Fiche Affineur
13 route de Murat
15170 Neussargues
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Petit Bleu de Montagne L' Empereur
ORIGINE FRANCE | AUVERGNE | PUY-DE-DOME
Fromage au lait pasteurisé de vache "de montagne", à pâte persillée non pressée, non cuite, fermentée et salée.
- Croûte uniforme, blanche pénicillium candidum.
- Texture onctueuse souple, ni coulante, ni crayeuse.
- Persillage régulièrement réparti, bleu à vert clair, pouvant présenter des traces d'aiguilles.
- Goût fin, parfumé et délicat.
- Fromage moyennement typé. Une pointe de sel et d'amertume sont acceptés.
Conditionnement
POIDS VARIABLES : Fromage artisanal ; découpe manuelle (et oui.. nous ne sommes pas des robots…), c'est pourquoi le poids mentionné a une valeur indicative et peut légèrement varier.
En Stock
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TTC
Caractéristiques
Référence 003-004-023
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Ingrédients & nutrition
Liste des ingrédients :
Lait de vache, sel, présure animale, ferments lactiques et d’affinage.
Allergènes :
Lait et produits à base de lait (y compris le lactose).
Informations nutritionnelles | pour 100 g |
---|---|
Kj (Kj) | 1459 |
kcal (Kcal) | 352 |
Matières grasses (g) | 30 |
Acides gras saturés (g) | 21 |
Glucides (g) | 0.5 |
Sucres (g) | 0.5 |
Protéines (g) | 20 |
Sel (g) | 1.7 |
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Avis des clients
4,9/5
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Par Corinne A. le 22-07-2024
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(5/5)
Petit empereur, un delice
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Le savoir faire de vos affineurs fait toute la différence sur la saveur décès produit
Par Vincent L. le 15-07-2024
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Par Denise W. le 13-07-2024
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Bleu pas trop fort
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Votre bleu est délicieux
Par Gisèle S. le 13-07-2024
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Très crémeux
Par Bernard B. le 08-07-2024
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Par christian M. le 07-07-2024
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Par Patrick L. le 06-07-2024
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Par Dominique D. le 06-07-2024
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Petit bleu
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Très bon, je me sais fait plaisir. À recommander. ?
Par claudine H. le 05-07-2024
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déa commandé plusieurs fois et toujours un régal
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