Fiche Affineur
        13 route de Murat
15170 Neussargues
        15170 Neussargues
Petit Bleu de Montagne L' Empereur
ORIGINE FRANCE | AUVERGNE |  PUY-DE-DOME
        Fromage au lait pasteurisé de vache "de montagne", à pâte persillée non pressée, non cuite, fermentée et salée.
- Croûte uniforme, blanche pénicillium candidum.
 - Texture onctueuse souple, ni coulante, ni crayeuse.
 - Persillage régulièrement réparti, bleu à vert clair, pouvant présenter des traces d'aiguilles.
 - Goût fin, parfumé et délicat.
 - Fromage moyennement typé. Une pointe de sel et d'amertume sont acceptés.
 
                        Conditionnement
                        
                                                            
                                                            
                                                    
                    
                                    
                    Conditionnement
                                                    
                        
                    
                                
                            POIDS VARIABLES : Produit artisanal ; découpe manuelle (et oui.. nous ne sommes pas des robots…), c'est pourquoi le poids mentionné a une valeur indicative et peut légèrement varier.
                            
                            
                    En Stock                
            
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                Caractéristiques
   Référence   003-004-023
                        Origine du lait
                        Vache
                    
                        Type de lait
                        Pasteurisé
                    
                        Arôme
                        Léger
                    
                        Affinage
                        10 jrs minimum
                    Ingrédients & nutrition
Liste des ingrédients :
                                        Lait de vache, sel, présure animale, ferments lactiques et d’affinage.
                                    Allergènes :
                                        Lait et produits à base de lait (y compris le lactose).
                                    | Informations nutritionnelles | pour 100 g | 
|---|---|
| Kj (Kj) | 1459 | 
| kcal (Kcal) | 352 | 
| Matières grasses (g) | 30 | 
| Acides gras saturés (g) | 21 | 
| Glucides (g) | 0.5 | 
| Sucres (g) | 0.5 | 
| Protéines (g) | 20 | 
| Sel (g) | 1.7 | 
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                        (237 avis)
        
    
                            
    
    
    
    
                    
                    
                            
                                
                                    86% (204)
                                
                            
                            
                        
                    
                            
    
    
    
    
                    
                    
                            
                                
                                    11% (27)
                                
                            
                            
                        
                    
                            
    
    
    
    
                    
                    
                            
                                
                                    3% (6)
                                
                            
                            
                        
                    
                            
    
    
    
    
                    
                    
                            
                                
                                    0% (0)
                                
                            
                            
                        
                    
                            
    
    
    
    
                    
                    
                            
                                
                                    0% (0)
                                
                            
                            
                        
                    
                        
 
    
        Par dominique b. le 27-10-2025
    
    
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        (5/5)
    
    
        
    
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        Par elisabeth P. le 21-10-2025
    
    
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            Extra 
        
    
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Très bon fromage
 
    
        Par Catherine F. le 20-10-2025
    
    
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        Par Alain P. le 19-10-2025
    
    
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        (4/5)
    
    
            DELICIEUX
        
    
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Tous vos bleus d'Auvergne sont excellents, je ne suis jamais décus
 
    
        Par Monique L. le 18-10-2025
    
    
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        Par jean-luc H. le 08-10-2025
    
    
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        (5/5)
    
    
        
    
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Bon produit
 
    
        Par dominique b. le 04-10-2025
    
    
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        Par Michèle M. le 20-09-2025
    
    
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Pas encore dégusté
 
    
        Par Yvon P. le 10-09-2025
    
    
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            Excellent 
        
    
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Petit bleu très bon, plus doux que le bleu d auvergne
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