Fiche Affineur
13 route de Murat
15170 Neussargues
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Petit Bleu de Montagne L' Empereur
ORIGINE FRANCE | AUVERGNE | PUY-DE-DOME
Fromage au lait pasteurisé de vache "de montagne", à pâte persillée non pressée, non cuite, fermentée et salée.
- Croûte uniforme, blanche pénicillium candidum.
- Texture onctueuse souple, ni coulante, ni crayeuse.
- Persillage régulièrement réparti, bleu à vert clair, pouvant présenter des traces d'aiguilles.
- Goût fin, parfumé et délicat.
- Fromage moyennement typé. Une pointe de sel et d'amertume sont acceptés.
Conditionnement
Conditionnement
POIDS VARIABLES : Produit artisanal ; découpe manuelle (et oui.. nous ne sommes pas des robots…), c'est pourquoi le poids mentionné a une valeur indicative et peut légèrement varier.
En Stock
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4,50 €
TTC
Caractéristiques
Référence 003-004-023
Origine du lait
Vache
Type de lait
Pasteurisé
Arôme
Léger
Affinage
10 jrs minimum
Ingrédients & nutrition
Liste des ingrédients :
Lait de vache, sel, présure animale, ferments lactiques et d’affinage.
Allergènes :
Lait et produits à base de lait (y compris le lactose).
| Informations nutritionnelles | pour 100 g |
|---|---|
| Kj (Kj) | 1459 |
| kcal (Kcal) | 352 |
| Matières grasses (g) | 30 |
| Acides gras saturés (g) | 21 |
| Glucides (g) | 0.5 |
| Sucres (g) | 0.5 |
| Protéines (g) | 20 |
| Sel (g) | 1.7 |
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Avis des clients
4,8/5
(244 avis)
86% (210)
11% (27)
3% (7)
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Par Sabrina L. le 09-12-2025
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(5/5)
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c très bon je suis très contente
Par Isabelle D. le 06-12-2025
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(5/5)
De la douceur
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De la douceur crémeuse de bleu ! Attention, la croûte est amère.
Par Henri B. le 03-12-2025
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Très très bon
Par Kristel B. le 20-11-2025
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Par CATHERINE S. le 12-11-2025
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(3/5)
Bleu
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Pas assez mature et trop fermé pas voulant du tout
Par Claire B. le 12-11-2025
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(5/5)
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Par DENIS B. le 10-11-2025
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Par dominique b. le 27-10-2025
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Par elisabeth P. le 21-10-2025
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(5/5)
Extra
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Très bon fromage
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