Fiche Affineur
Gare de Laqueuille
63820 Saint Julien Puy Lavèze
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Bleu de Brebis La Mémée
ORIGINE FRANCE | AUVERGNE | PUY-DE-DOME
Fromage de terroir à pâte persillée, non pressée, non cuite, fermentée et salée, fabriqué au lait de brebis non écrémé.
- Croûtage clair, légèrement morgé.
- Texture fondante, onctueuse, fine et non friable.
- Pâte de couleur blanche à ivoire, persillée de moisissures bleu vert pouvant présenter des traces d’aiguilles.
- Goût franc, très typé, savoureux, piquant agréable. Pas de goût acide, de rance ou de saponification. Pas d'excès de sel.
Conditionnement
Conditionnement
POIDS VARIABLES : Produit artisanal ; découpe manuelle (et oui.. nous ne sommes pas des robots…), c'est pourquoi le poids mentionné a une valeur indicative et peut légèrement varier.
En Stock
Livré chez vous en 3-5 jours
16,13 €
TTC
soit 26.88€/kg
Caractéristiques
Référence 003-004-225
Origine du lait
Brebis
Type de lait
Pasteurisé
Arôme
Modéré
Affinage
90 jours env.
Ingrédients & nutrition
Liste des ingrédients :
Lait pasteurisé de Brebis 98%, sel : 2%, ferments lactiques et d’affinage
Allergènes :
Lait et produits à base de lait (y compris le lactose).
| Informations nutritionnelles | pour 100 g |
|---|---|
| Kj (Kj) | 1577 |
| kcal (Kcal) | 381 |
| Matières grasses (g) | 32.5 |
| Acides gras saturés (g) | 22.5 |
| Glucides (g) | 1 |
| Sucres (g) | 1 |
| Protéines (g) | 21 |
| Sel (g) | 2 |
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Avis des clients
4,9/5
(97 avis)
Par Jean Luc B. le 05-12-2025
Achat vérifié
(5/5)
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Achat vérifié
Bonjour très surpris par le fromage un goût très sympathique en bouche je le recommande
Par Éric g. le 02-12-2025
Achat vérifié
(5/5)
Trés satisfait
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Achat vérifié
Bon produit
Par Éric g. le 02-12-2025
Achat vérifié
(5/5)
Trés satisfait
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Achat vérifié
Bon produit
Par Jean Jacques F. le 01-12-2025
Achat vérifié
(5/5)
Bleu mémé
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Achat vérifié
Encore une fois excellent
Par Liliane G. le 11-11-2025
Achat vérifié
(5/5)
Bleu
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Achat vérifié
Très bon
Par Liliane G. le 11-11-2025
Achat vérifié
(5/5)
Bleu
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Achat vérifié
Très bon
Par Mireille P. le 08-11-2025
Achat vérifié
(5/5)
Bleu de brebis
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Achat vérifié
Beaucoup plus goûteux que ce que nous avons dégusté jusqu'à présent. Très fondant. Très typé et savoureux. Un excellent produit.
Par Monique B. le 24-10-2025
Achat vérifié
(5/5)
Très bon
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Achat vérifié
Déjà acheté on y revient forcément si on aime les fromages de caractère
Par eric F. le 11-10-2025
Achat vérifié
(5/5)
LA MEMEE
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Achat vérifié
bluffé par la qualité du produit ...je comprend mieux pourquoi certains remplace le roquefort par ce fromage aussi gras onctueux et fondant. surtout a ce prix ne pas hesiter.
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