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Gare de Laqueuille
63820 Saint Julien Puy Lavèze
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Bleu de Brebis La Mémée

ORIGINE FRANCE | AUVERGNE | PUY-DE-DOME

Fromage de terroir à pâte persillée, non pressée, non cuite, fermentée et salée, fabriqué au lait de brebis non écrémé.

  • Croûtage clair, légèrement morgé.
  • Texture fondante, onctueuse, fine et non friable.
  • Pâte de couleur blanche à ivoire, persillée de moisissures bleu vert pouvant présenter des traces d’aiguilles.
  • Goût franc, très typé, savoureux, piquant agréable. Pas de goût acide, de rance ou de saponification. Pas d'excès de sel.

(5,0/5) sur un total de 40 notes - Lire les avis
Conditionnement

POIDS VARIABLES : Fromage artisanal ; découpe manuelle (et oui.. nous ne sommes pas des robots…), c'est pourquoi le poids mentionné a une valeur indicative et peut légèrement varier.

En Stock
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28,62 €
TTC
soit 22.90€/kg

Caractéristiques

Référence 003-004-055
Origine du lait Brebis
Type de lait Pasteurisé
Arôme Modéré
Affinage 90 jours env.
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