Fiche Affineur
Gare de Laqueuille
63820 Saint Julien Puy Lavèze
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Bleu de Brebis La Mémée
ORIGINE FRANCE | AUVERGNE | PUY-DE-DOME
Fromage de terroir à pâte persillée, non pressée, non cuite, fermentée et salée, fabriqué au lait de brebis non écrémé.
- Croûtage clair, légèrement morgé.
- Texture fondante, onctueuse, fine et non friable.
- Pâte de couleur blanche à ivoire, persillée de moisissures bleu vert pouvant présenter des traces d’aiguilles.
- Goût franc, très typé, savoureux, piquant agréable. Pas de goût acide, de rance ou de saponification. Pas d'excès de sel.
Conditionnement
POIDS VARIABLES : Fromage artisanal ; découpe manuelle (et oui.. nous ne sommes pas des robots…), c'est pourquoi le poids mentionné a une valeur indicative et peut légèrement varier.
En Stock
Livré chez vous en 3-5 jours
28,62 €
TTC
soit 22.90€/kg
Caractéristiques
Référence 003-004-055
![](/img/fv/7.png)
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![](/img/fv/4428.png)
Ingrédients & nutrition
Liste des ingrédients :
Lait pasteurisé de Brebis 98%, sel : 2%, ferments lactiques et d’affinage
Allergènes :
Lait et produits à base de lait (y compris le lactose).
Informations nutritionnelles | pour 100 g |
---|---|
Kj (Kj) | 1577 |
kcal (Kcal) | 381 |
Matières grasses (g) | 32.5 |
Acides gras saturés (g) | 22.5 |
Glucides (g) | 1 |
Sucres (g) | 1 |
Protéines (g) | 21 |
Sel (g) | 2 |
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Avis des clients
5,0/5
(44 avis)
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Par jean-christophe b. le 17-07-2024
Achat vérifié
(5/5)
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Le client n'a pas laissé de commentaire.
Par soledad v. le 03-07-2024
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(5/5)
Trop bon
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Bleu de brebis très bon comme d'habitude .
Par GUY D. le 15-06-2024
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(5/5)
Excellent
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Bleu et crémeux à souhait , il surpasse beaucoup de Roqueforts ....
Par armelle v. le 09-06-2024
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Le client n'a pas laissé de commentaire.
Par Philippe L. le 02-05-2024
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(5/5)
excellent
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Très bon formage, beaucoup de goût.
Par Yohann L. le 28-04-2024
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(5/5)
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Par soledad v. le 27-04-2024
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(5/5)
Très bon
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C'est ma deuxième commande et toujours tres satisfaite , le bleu de brebis la Mémé et excellent j'adore .
Par jacques A. le 24-04-2024
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(5/5)
Excellent fromage
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Commande aisée livraison rapide. Ce bleu mérite le détour. Fin en bouche puis la force s'exprime. Bravo
Par GUY D. le 20-04-2024
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(5/5)
Extra
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Crémeux , persillé à souhait , bien meilleur que beaucoup de Roqueforts .
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