Fiche Affineur
Gare de Laqueuille
63820 Saint Julien Puy Lavèze
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Fourme d'Ambert La Mémée
ORIGINE FRANCE | AUVERGNE | PUY-DE-DOME
Fromage A.O.P. au lait de vache pasteurisé, à pâte persillée non pressée et non cuite.
- Croûte grisâtre, fine, sèche, fleurie qui présente des moisissures blanches et rouges.
- Pâte grasse de couleur crème, à moisissures peu prononcées, souple et onctueuse.
- Saveur très douce et fruitée.
- Goût typé pouvant être acidulé.
Conditionnement
Conditionnement
POIDS VARIABLES : Fromage artisanal ; découpe manuelle (et oui.. nous ne sommes pas des robots…), c'est pourquoi le poids mentionné a une valeur indicative et peut légèrement varier.
En Stock
Livré chez vous en 3-5 jours
17,28 €
TTC
soit 17.28€/kg
Caractéristiques
Référence 003-004-035
Label
AOP
Origine du lait
Vache
Type de lait
Pasteurisé
Arôme
Léger
Affinage
28 jrs mini.
Ingrédients & nutrition
Liste des ingrédients :
Lait de vache pasteurisé, présure, ferments, sel, pénicillium.
Allergènes :
Lait et produits à base de lait (y compris le lactose).
Informations nutritionnelles | pour 100 g |
---|---|
Kj (Kj) | 1422 |
kcal (Kcal) | 343 |
Matières grasses (g) | 29 |
Acides gras saturés (g) | 20 |
Glucides (g) | 0.5 |
Sucres (g) | 0.5 |
Protéines (g) | 20 |
Sel (g) | 2.6 |
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Avis des clients
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Fourme d'Ambert
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Bien à point, très bonne
Par Martine Michel P. le 14-09-2024
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Excellent
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Bon fromage crémeux. Il est parfait
Par Etienne V. le 24-08-2024
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La Mémé
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La Mémé, fourme d Ambert, c est comme un grand Champagne: une régularité extrême et constance du goût ! Savoureuse à souhait, Bien équilibrée, un grand fromage dont je ne me lasse toujours pas, ni mes amis, 40 ans plus tard!
Par denis B. le 29-05-2024
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Avis
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Toujours le même.
Par Etienne V. le 22-05-2024
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(5/5)
La Mémé
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C est un fromage qui me berce depuis l enfance. La meilleure des fourmes d' Ambert selon moi. Bien grasse, moelleuse et pas trop sèche. Elle est comme un grand champagne : la régularité et qualité sans faille d une grande marque et d'une belle étiquette !
Par Robert T. le 13-04-2024
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(5/5)
fourme
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savoureuse sur un bon pain à température...
Par francois h. le 27-03-2024
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(5/5)
satisfaction
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ce fromage correspond parfaitement a celui que je ramenais de Clermont ferrand lors de mes deplacements en auvergne. c'est un excellent fromage a partager
Par denis B. le 18-03-2024
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(5/5)
Fourme d'Ambert
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Délicieuse.
Par Jeannine L. le 16-03-2024
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(5/5)
Un autre délice
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Fondante, persillée, trop bonne
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