Fiche Affineur
Gare de Laqueuille
63820 Saint Julien Puy Lavèze
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Fourme d'Ambert La Mémée

ORIGINE FRANCE | AUVERGNE | PUY-DE-DOME

Fromage A.O.P. au lait de vache pasteurisé, à pâte persillée non pressée et non cuite.

  • Croûte grisâtre, fine, sèche, fleurie qui présente des moisissures blanches et rouges.
  • Pâte grasse de couleur crème, à moisissures peu prononcées, souple et onctueuse.
  • Saveur très douce et fruitée.
  • Goût typé pouvant être acidulé.

(5,0/5) sur un total de 30 notes - Lire les avis
Conditionnement
Conditionnement

POIDS VARIABLES : Fromage artisanal ; découpe manuelle (et oui.. nous ne sommes pas des robots…), c'est pourquoi le poids mentionné a une valeur indicative et peut légèrement varier.

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TTC
soit 17.28€/kg

Caractéristiques

Référence 003-004-035
Label AOP
Origine du lait Vache
Type de lait Pasteurisé
Arôme Léger
Affinage 28 jrs mini.
Autres Bleus

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