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Gare de Laqueuille
63820 Saint Julien Puy Lavèze
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Bleu de Laqueuille La Mémée

ORIGINE FRANCE | AUVERGNE | PUY-DE-DOME

Bleu de Laqueuille La Mémée est un fromage au lait de vache pasteurisé, à pâte non pressée, non cuite, fermentée et salée.
La spécialité de la fromagerie de Laqueuille, ce fromage persillé est surnommé le Bleu de La Mémée, par les Auvergnats !

  • Croûte sèche, fleurie avec ou sans ensemencement.
  • Pâte onctueuse et souple, ouvertures de la taille d'un grain de maïs ou de blé, persillage régulier.
  • Saveur fine, parfumée et délicate.
  • Goût moyennement typé, une pointe de sel et d'amertume sont acceptées.

(4,9/5) sur un total de 66 notes - Lire les avis
Conditionnement

POIDS VARIABLES : Fromage artisanal ; découpe manuelle (et oui.. nous ne sommes pas des robots…), c'est pourquoi le poids mentionné a une valeur indicative et peut légèrement varier.

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TTC
soit 17.08€/kg

Caractéristiques

Référence 003-004-053
Origine du lait Vache
Type de lait Pasteurisé
Arôme Modéré
Affinage 4 semaines env.
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