Fiche Affineur
Gare de Laqueuille
63820 Saint Julien Puy Lavèze
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Bleu des Causses La Mémée
ORIGINE FRANCE | AUVERGNE | ZONE AOP BLEU DES CAUSSES
Fromage A.O.P., à pâte non pressée, non cuite, fermentée, salée et persillée fabriqué au lait de vache non écrémé.
- Croûtage clair, légérement morgé, naturel et fleuri.
- Pâte ivoire veinée de bleu.
- Ouvertures de la taille d’un grain de maïs. Persillage bleu vert, foncé, peut présenter des traces d’aiguilles.
- Texture fondante.
- Goût très franc, très typé, savoureux mais sans amertume, piquant agréable.
- Pas de goût acide, de rance ou de saponification. Pas d’excès de sel.
Conditionnement
POIDS VARIABLES : Fromage artisanal ; découpe manuelle (et oui.. nous ne sommes pas des robots…), c'est pourquoi le poids mentionné a une valeur indicative et peut légèrement varier.
En Stock
Livré chez vous en 3-5 jours
27,04 €
TTC
soit 21.63€/kg
Caractéristiques
Référence 003-004-054
Label
AOP
Origine du lait
Vache
Type de lait
Pasteurisé
Arôme
Modéré
Affinage
70 jrs minimum
Ingrédients & nutrition
Liste des ingrédients :
Lait de vache pasteurisé, présure, ferments lactiques et d’affinage, sel.
Allergènes :
Lait et produits à base de lait (y compris le lactose).
Informations nutritionnelles | pour 100 g |
---|---|
Kj (Kj) | 1454 |
kcal (Kcal) | 352 |
Matières grasses (g) | 30 |
Acides gras saturés (g) | 20 |
Glucides (g) | Traces |
Sucres (g) | Traces |
Protéines (g) | 20 |
Sel (g) | 3.2 |
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Avis des clients
5/5
(8 avis)
Par Hélène M. le 15-04-2024
Achat vérifié
(5/5)
Succulent
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J'adore
Par HOCINE H. le 30-03-2024
Achat vérifié
(5/5)
Un fromage noble
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Fromage au caractère bien trempé Onctueux et plein de saveurs. Je recommande vivement.
Par Patrick M. le 05-02-2024
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(5/5)
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Texture et goût exceptionnel
Par nadine f. le 09-12-2023
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(5/5)
Excellente qualité
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Le client n'a pas laissé de commentaire.
Par christian V. le 06-09-2023
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(5/5)
Excellent
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Très bon fondant à souhait
Par Martine F. le 12-07-2023
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(5/5)
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Le client n'a pas laissé de commentaire.
Par CLAUDE L. le 10-03-2023
Achat vérifié
(5/5)
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Par Jose J. le 26-02-2023
Achat vérifié
(5/5)
Bleu excellent
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Nous sommes ravies de ce produit. Très bon goût. Superbe produit
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