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Gare de Laqueuille
63820 Saint Julien Puy Lavèze
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Bleu des Causses La Mémée

ORIGINE FRANCE | AUVERGNE | ZONE AOP BLEU DES CAUSSES

Fromage A.O.P., à pâte non pressée, non cuite, fermentée, salée et persillée fabriqué au lait de vache non écrémé.

  • Croûtage clair, légérement morgé, naturel et fleuri.
  • Pâte ivoire veinée de bleu.
  • Ouvertures de la taille d’un grain de maïs. Persillage bleu vert, foncé, peut présenter des traces d’aiguilles.
  • Texture fondante.
  • Goût très franc, très typé, savoureux mais sans amertume, piquant agréable.
  • Pas de goût acide, de rance ou de saponification. Pas d’excès de sel.

(5/5) sur un total de 6 notes - Lire les avis
Conditionnement

POIDS VARIABLES : Fromage artisanal ; découpe manuelle (et oui.. nous ne sommes pas des robots…), c'est pourquoi le poids mentionné a une valeur indicative et peut légèrement varier.

En Stock
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27,04 €
TTC
soit 21.63€/kg

Caractéristiques

Référence 003-004-054
Label AOP
Origine du lait Vache
Type de lait Pasteurisé
Arôme Modéré
Affinage 70 jrs minimum
Autres Bleus

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