Saint Nectaire prestige AOP Marcel Charrade

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Cantal Vieux Pasteurisé Marcel Charrade
Fromage A.O.P. au lait de vache pasteurisé, à pâte ferme, pressée et non cuite, salage dans la masse. Croûte sèche, épaisse, parsemée de fleurs rouges/orangées. Pâte ivoire foncée. Goût très prononcé, de caractère.
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Salers Affiné Marcel Charrade
Fromage A.O.P. au lait cru de vache, à pâte ferme, pressée et non cuite. Croûte sèche naturelle, épaisse/creusée et fleurie de tâches rouges/ocres. Présence d'acariens sur la croûte type artisons. Pâte jaune foncé, bien liée. Odeur fruitée et forte, saveur de terroir très typé, goût bien prononcé, qui tient bien en bouche.
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Salers Affiné Marcel Charrade
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Salers Tradition Marcel Charrade
Fromage A.O.P. au lait cru exclusivement de vache Salers, à pâte ferme, pressée et non cuite. Croûte sèche naturelle, épaisse et fleurie de tâches rouges et orangées, dorée. Pâte jaune bien liée. Odeur fruitée, saveur de terroir, goût bien plein, qui tient bien en bouche.
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Salers Tradition Marcel Charrade
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Fromage A.O.P. au lait cru de vache, à pâte ferme, pressée et non cuite. Croûte sèche, épaisse, légèrement creusée, parsemée de fleurs grises/orangées. Pâte ivoire foncée. Goût très marqué, de caractère, qui tient bien en bouche.
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