Saint Nectaire prestige AOP Marcel Charrade

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Fourme d'Ambert L'Empereur
Fromage A.O.P. au lait de vache pasteurisé, à pâte persillée non pressée et non cuite. Croûte grisâtre, fine, sèche, fleurie qui présente des moisissures blanches et rouges. Pâte grasse de couleur crème, à moisissures peu prononcées, souple et onctueuse. Saveur très douce et fruitée, goût typé, pouvant être acidulé.
17,68 €/kg
15,04 €/kg
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Fourme d'Ambert L'Empereur
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Bleu de Jaleyrac
Fromage à pâte persillée au lait de vache pasteurisé. Persillage de couleur verte. Pâte de couleur blanche. Texture Crémeuse et onctueuse. Saveur assez marquée.
17,28 €/kg
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Tome des Neiges La Mémée
Fromage fabriqué au lait de vache pasteurisé de montagne à pâte non pressée, non cuite, fermentée et salée. Croûte sèche et moussée blanche. Pâte Souple, légèrement élastique, non friable. Goût franc, fruité, légèrement acidulé. C’est un fromage dit allégé avec son taux de matière grasse de 15%.
19,18 €/kg
16,30 €/kg
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Tome des Neiges La Mémée
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Salers Affiné Marcel Charrade
Fromage A.O.P. au lait cru de vache, à pâte ferme, pressée et non cuite. Croûte sèche naturelle, épaisse/creusée et fleurie de tâches rouges/ocres. Présence d'acariens sur la croûte type artisons. Pâte jaune foncé, bien liée. Odeur fruitée et forte, saveur de terroir très typé, goût bien prononcé, qui tient bien en bouche.
26,92 €/kg
22,89 €/kg
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Salers Affiné Marcel Charrade
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Cantal Vieux Pasteurisé Marcel Charrade
Fromage A.O.P. au lait de vache pasteurisé, à pâte ferme, pressée et non cuite, salage dans la masse. Croûte sèche, épaisse, parsemée de fleurs rouges/orangées. Pâte ivoire foncée. Goût très prononcé, de caractère.
20,08 €/kg
17,07 €/kg
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Cantal Vieux Pasteurisé Marcel Charrade
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